为坚持做好食品安全管理工作，7月21日，盐亭服务区对商家便利店、餐饮及加油站便利店进行全面的食品安全自检自查工作。

此次检查，一是服务区管理人员现场着重对商家进购的肉类、果蔬类、调料类、售卖的熟食、凉菜及不宜长时间存放的包装类食品进行了全面的检查，并抽取了部分商品的生产日期、保质期和肉类卫生检疫证明、食品检测报告进行查看。二是认真翻阅了商品食材报损流水台账，同时对厨房、凉菜间、冷冻室、货物储藏室的卫生情况进行了检查。三是对加油站便利店货架上售卖的方便面、矿泉水、凉茶等大宗商品进行检查。

检查过程中未发现食品安全隐患问题，但在细节管理方面存在一定的疏忽，针对夏季气温较高要特别注意的事项，服务区提出了几点要求：一是要确保室内场所的体感温度低于28摄氏度，妥善应对高温天气所带来对食品品质上的影响，确保食品不发生变质、发霉、过期等现象；二是小吃、餐厅售卖的熟食、凉菜类要当日销售当日处理，根据暑期消费流量有计划性的推出分量，杜绝出现长时间存放熟食次日销售，降低食品安全风险和餐饮上的浪费；三是做坚持做好隔油池的清捞工作，夏季更应加强油污清捞频率，保持良好的现场环境卫生。