槐树服务区开展落实“春风行动”方案改变就餐方式

发布日期:2020-02-14 发布来源:成德南公司 阅读量:505次

为深入贯彻落实《四川省交通投资集团公司关于做好2020年春节返程高峰期高速公路新冠疫情防控和缓堵保畅工作的通知》、《四川省应对新新型冠状病毒肺炎疫情应急指挥部关于印发<四川省农民工安全有序返岗“春风行动”方案>的通知》文件中的相关要求,2月13日,槐树服务区在疫情防控斗争第一线扎实做好各项服务保障工作,全力维护过往返岗人员和服务区工作人员的健康安全,加强用餐环节的疫情防控工作,餐厅转变用餐方式。由以前的餐厅就餐式改为自助分餐,制作固定菜式搭配的套餐,只提供袋装和打包食品,不提供凉菜,即取即走,分散用餐,有效的管控食品安全。倡导动员乘客各自在车上简单进食,既减少人员等餐排队时间,又有效降低了人员聚集的风险。

在疫情防控期间,服务区严格要求采购食材执行进货查验和索证索票制度,同时做好以下几项工作:一是荤食类食品要烧熟煮透。食品加工过程要做到生熟分开、荤素分开;二是加工直接入口食品的从业人员操作前,必须洗手消毒,一律戴口罩和一次性手套,防止交叉污染;三是餐饮具每餐使用前必须严格清洗消毒。每餐前后必须对加工经营场所(含就餐场所)进行物表、空气等环境卫生消毒;四是每餐食品应按规范要求做好留样登记;五是餐厨废弃物应分类管理、按规定处置,设有专用带盖垃圾桶,做到日产日清。

槐树服务区坚持不懈,全力遏制疫情蔓延扩散,切实保障司乘人员的生命安全、食品安全和身体健康,为出行旅客筑起一道坚固的“防护墙”,全力以赴科学有效地抓好疫情防控工作,让广大旅客安全返程。