为进一步加强食品安全管理，预防食品安全问题发生，最大限度地保障职工身体健康，4月19日，经开区收费站开展了食堂食品卫生自查工作。

本次检查主要对食堂操作间、环境卫生和食材的存储、加工、餐饮器具清洗消毒等情况进行拉网式自查，同时对食品保质期、留样记录等进行了查看。

结合自查发现的问题和夏季食品安全工作重点，经开区收费站对食堂工作人员提出三点具体要求：一是强化责任意识，对储存的食材要加强检查，把食品安全工作放在心上；二是抓好精细化管理，做到采购有计划、加工有定量；三是加强日常管理，尽量按人按需烹制，避免食材浪费。