盐亭服务区迎接属地市场监督管理局食品安全生产检查

发布日期:2024-02-07 发布来源:盐亭服务区 阅读量:687次


​2月6日,盐亭县市场监督管理局到盐亭服务区开展食品安全生产检查。检查组一行先后查看了商家厨房、凉菜间、冷藏室、调料储存室食材存放情况,对隔油池清捞、生熟荤素菜品厨具分类、餐具清洗消毒流程、菜品留样、加油站食品进货台账记录、食品品质把关和临期处置办法进行了详细的检查询问。

在对现场逐一检查后,县市场监督管理局检查组就春运期间食品安全工作开展提出了进一步要求:一是要实行“谁管理、谁负责”的问责制度,将食品安全生产责任制工作抓实抓细,确保安全生产无隐患;二是春节将至,服务区要监督好商家餐厨对肉制品、瓜果蔬菜的卫生管理,避免出现蚊虫叮咬滋生细菌污染的现象,小吃售卖的熟食区要做好卫生措施,员工操作现场加强佩戴口罩和一次性手套,守好食品安全底线,坚决杜绝食品安全隐患问题发生,营造良好的食品安全生产环境。