随着夏季高温的临近，气温逐渐升高，为确保职工食堂的食品安全，防范和化解风险，5月10日，玉皇收费站对站内食堂食品安全及留样规范等进行全面检查。

检查过程中重点检查了以下几个方面：一是食品存储的规范性，保证食材在适宜的环境下保存，确保无异味、无过期、无腐烂变质；二是厨师在烹饪过程中的规范性，确保食物煮熟煮透，操作中避免交叉污染，预防食物中毒事件的发生；三是食堂环境卫生，确保厨房设施设备的清洁度及地面、餐桌干净整洁，无死角。最后，站管人员还对食堂厨师进行了食品卫生安全培训，要求食堂厨师加强安全意识和食堂设施设备的安全巡查，确保不留隐患。

通过此次检查，有效地提升了收费站食堂的食品安全管理水平，保障全站职工的饮食健康，确保员工吃得安心、放心，工作也能开心、上心。