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为进一步提升服务区员工食品安全意识，切实保障消费者饮食安全，2月26日，盐亭服务区组织协作单位开展食品安全专项培训。

本次培训采用了理论讲解与现场自查相结合的方式。首先，服务区管理人员对《食品安全法》《食品安全国家标准》以及《成德南公司食堂工作人员安全操作规程》等进行了深入宣贯和学习，特别强调了食品安全操作规范和餐饮服务检查的关键点。其次，服务区管理员从原料采购、加工制作、烹饪要求等多个方面，结合具体案例，对食品安全的防控要点进行了详尽的阐释。最后，服务区组织员工全面开展食品安全自查自纠工作，员工们根据培训内容，逐一对照检查各自工作区域的卫生状况、食品储存条件、食品加工流程等，确保每一个细节都符合食品安全标准。通过自查自纠，员工们不仅发现了潜在的安全隐患，还学会了如何有效预防和控制食品安全风险，进一步增强了责任感和使命感。

此次培训不仅提升了盐亭服务区员工的食品安全意识和操作技能，也为消费者提供了更加安全、放心的饮食环境，为服务区食品安全管理奠定了坚实的基础。