玉皇收费站强化食堂卫生管理保障食品安全

发布日期:2025-03-11 发布来源:玉皇收费站 阅读量:796次

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​随着春季来临,气温回升,细菌开始活跃繁殖,食品安全风险增加。为切实保障全站人员的饮食安全,3月10日,玉皇收费站进一步强化食堂卫生管理,保障食品安全。

收费站管理人员与站内厨师开展了一次深入谈话,着重指出,春季是食品安全的关键节点,收菜环节必须严格把控质量,保证食材新鲜、无变质,从源头上消除食品安全隐患。在烹饪过程中,厨师需严格遵循卫生标准,严格执行生熟分开原则,确保食物充分煮熟,防止交叉污染,保障菜品安全。同时,厨房环境的清洁卫生也不容忽视,要定期开展全面大扫除,时刻保持厨具、餐具的清洁,为食品加工营造优良环境。

玉皇收费站始终高度重视饮食卫生对工作人员身体健康的重要意义。此次谈话成效显著,有效增强了厨师的卫生意识,为提升站内餐饮服务质量筑牢了基础。未来,玉皇收费站将持续强化食品安全管理工作,不断完善管理举措,致力于为站内人员提供更为安全、卫生的餐饮服务,全力守护职工的饮食健康。