​随着春季来临，气温回升，细菌开始活跃繁殖，食品安全风险增加。为切实保障全站人员的饮食安全，3月10日，玉皇收费站进一步强化食堂卫生管理，保障食品安全。

收费站管理人员与站内厨师开展了一次深入谈话，着重指出，春季是食品安全的关键节点，收菜环节必须严格把控质量，保证食材新鲜、无变质，从源头上消除食品安全隐患。在烹饪过程中，厨师需严格遵循卫生标准，严格执行生熟分开原则，确保食物充分煮熟，防止交叉污染，保障菜品安全。同时，厨房环境的清洁卫生也不容忽视，要定期开展全面大扫除，时刻保持厨具、餐具的清洁，为食品加工营造优良环境。

玉皇收费站始终高度重视饮食卫生对工作人员身体健康的重要意义。此次谈话成效显著，有效增强了厨师的卫生意识，为提升站内餐饮服务质量筑牢了基础。未来，玉皇收费站将持续强化食品安全管理工作，不断完善管理举措，致力于为站内人员提供更为安全、卫生的餐饮服务，全力守护职工的饮食健康。