为强化食品安全管理，筑牢司乘旅途饮食安全防线。12月5日，黄鹿服务区组织开展食品安全自查自纠专项行动，通过全面排查食品风险、规范经营服务流程，切实保障过往司乘的饮食健康。

此次行动以服务区餐饮商户、便利店为重点区域，围绕食材采购、存储、加工全流程实施精准管控：一是严格核查食材索证索票及进货查验记录，确保原材料来源可追溯、资质合法合规；二是检查冷藏冷冻设备运行状态，明确食材分区存放标准，从源头避免交叉污染风险；三是逐一核验从业人员健康证有效期，督促落实手部消毒、规范佩戴口罩等操作要求；四是重点排查厨具消毒记录、食品留样制度执行情况，细化餐食制作各环节的卫生管控标准。

本次专项行动进一步规范了食品经营行为，有效提升了服务区食品安全管理水平再提升，为过往司乘营造了更安全、更放心的饮食环境。