为严格落实服务区食品安全管理主体责任，进一步提升从业人员食品安全突发事件应急处置能力，12月11日，中江黄鹿服务区联合商超、物业等部门共同组织开展食物中毒应急演练。

本次演练以“顾客在服务区餐饮区域就餐后，出现头晕、腹痛等疑似食物中毒症状”为模拟场景，事件发生后，现场值守人员第一时间上报应急指挥小组，应急处置小组迅速就位，同步启动应急预案响应并联系120急救；一方面对涉事餐食、厨具等物品实施封存管控，同时开展舆情风险监测、按层级上报事件信息；各环节衔接紧凑、操作规范，有效检验了预案的可行性与实操性。

此次演练既强化了服务区工作人员对食物中毒事件的快速响应、规范处置能力，也健全了多部门协同联动的应急工作机制。下一步，中江黄鹿服务区将持续深化食品安全日常监管，定期开展应急技能培训与实操演练，切实筑牢服务区食品安全保障防线。