为筑牢食堂食品安全防线，保障全站职工饮食安全与身体健康，规范食堂运营管理，3月20日，中江北收费站组织开展食堂食品安全卫生检查，压紧压实食品安全管理责任。

此次检查聚焦食材储存、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节，从严落实管控要求：一是严把食材准入关，杜绝过期、变质、来源不明食材入堂；二是规范储存管理，严格执行食材分类存放、隔墙离地规定，严防交叉污染；三是强化过程管控，督促工作人员规范落实餐具清洗消毒流程，确保卫生指标达标；四是严守制度底线，规范落实食品留样制度，做到每餐留样规范、记录可追溯。同时，收费站常态化开展从业人员食品安全知识培训，解读法律法规与操作规范，强化其卫生、责任意识及规范操作能力，从源头提升管理水平。

下一步，中江北收费站将持续巩固检查成效，不断提升食堂服务保障质量，全力为职工营造安全、卫生、放心的就餐环境，为收费站安全稳定运营筑牢后勤保障。