为提升盐亭服务区应急领导小组应对食物中毒突发事件的处置能力，确保食品安全风险得到有效控制，10月18日，盐亭服务区组织辖区各单位开展食物中毒应急演练，演练开始前由应急领导小组组长组织学习了餐饮、小吃食品安全知识，对食物中毒应急演练的方案内容和操作要求进行了规范，演练模拟了司乘人员在餐厅就餐后发生恶心、腹痛、呕吐等不适症状，疑似发生食物中毒，面对突发状况应急领导小组立即启动食物中毒应急预案，根据疑似食物中毒人员实际情况展开了详实的应急处置措施，现场各部门人员有条不紊、协作有序开展工作，最终在短时间内完成应急处置，将伤害降至到最低，维护了司乘人员的安全利益。

通过此次食物中毒应急演练，进一步加强了全体职工对食物中毒事件处置流程的了解和重要环节的认知，为维护过往司乘人员的安全和盐亭服务区的正常运营提供了有力的保障。