盐亭县市场监督管理局到盐亭服务区开展食品安全检查

发布日期:2022-03-15 发布来源:. 阅读量:102次

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3月15日,盐亭县市场监督管理局对盐亭服务区开展食品安全检查。

检查组一行率先查看了经营单位在疫情防控上的落实情况,要求服务区要将食品安全管理与疫情防控工作开展相结合,从业人员自身要严格佩戴好口罩、手套;随后查看了厨房、凉菜间、冷藏室、调料储存室食材存放情况,并对隔油池清捞、生熟荤素菜品厨具分类、餐具清洗消毒流程、菜品留样及现场环境卫生逐一进行了检查,并查看了各类商品进货台账、对品质的把关和食品临近保质期的处置办法,检查组强调目前疫情防控形势非常严峻,盐亭服务区要更加重视在食品安全上的监管,履职尽责监督经营单位做到高频率消毒,要认真落实疫情防控“三不准”要求,保持室内空气流通,同时现场还为盐亭服务区发放了《餐饮服务行业疫情防控明白卡》并张贴上墙,要求全体从业人员要认真学习相关内容,将制度要求落实到常态化工作中。