盐亭服务区联合盐亭县食药监局开展疫情防控和食品安全检查

发布日期:2022-04-18 发布来源:. 阅读量:53次

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为严抓盐亭服务区各经营场所疫情防控和食品安全工作,4月18日,盐亭服务区联合盐亭县食药监局开展疫情防控和食品安全检查。

检查组一行率先查看了厨房、凉菜间、冷藏室、调料储存室食材存放情况,并对隔油池清捞、生熟荤素菜品厨具分类、餐具清洗消毒流程、菜品留样及现场环境卫生逐一进行了检查,并翻阅了各类商品进货台账、对品质的把关和食品临近保质期的处置办法,在听取了现场负责人的工作汇报后,检查组强调目前疫情防控形势非常严峻,盐亭服务区要将食品安全管理与疫情防控工作开展相结合,保障各区域做到高频率消毒,认真贯彻落实进出经营场所查验通信行程卡和场所码、佩戴口罩、测温的要求,定期开展自我抽查,对自查中发现的问题要及时整改,确保各项安全管理措施得到有力实施。