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为进一步加强服务区食品安全管理，提升从业人员专业素养，筑牢服务区食品安全防线，4月10日，东塔服务区组织各协作单位相关人员开展食品安全培训。

此次培训，一是开展食品安全法律法规学习，要求各协作单位切实提升自主管理意识，建立健全自查机制，严格规范食品安全操作流程；二是加强餐饮单位日常卫生管理，重点做好厨房食品储存管理，严格执行生熟食品分类存放规定，防止交叉污染，并按要求落实食品留样及台账制度；三是严格从业人员健康管理，确保所有从业人员持有效健康证明上岗；四是禁止采购过期、变质及三无产品，采购时需提供索证索票及检验报告，做好原材料进货台账管理。五是建立常态化培训机制，要求各经营单位定期组织开展食品安全培训，规范经营行为，共同维护食品安全。

通过本次培训，进一步提升了东塔服务区从业人员的食品安全意识，为保障消费者饮食安全、提升服务区服务质量奠定了坚实基础。接下来，东塔服务区将持续强化食品安全管理工作，努力为消费者营造安全、健康的餐饮环境。