春节临近，为保障春运期间广大司乘人员的饮食安全，营造放心消费环境，2月9日，三台县市场监督管理局组织执法人员对三台停车区开展了节前食品安全专项检查。

检查组深入停车区各食品经营区域，进行细致检查。在餐饮后厨，重点检查了原料采购索证索票、从业人员健康管理、加工制作过程规范等情况，特别强调必须严格做到生熟食品分开存放、加工工具及容器分类使用，防止交叉污染。在餐厅、小吃区，执法人员查看了就餐环境卫生、餐具清洗消毒以及食品留样是否完善。对便利店，则重点检查了预包装食品的标签标识、保质期及进货查验记录制度落实情况。同时，对食品仓库及操作间的原料储存条件进行了查验，确保食品及原料离地离墙、分类存放，冷藏冷冻设备温度符合要求，杜绝使用过期变质食材。

执法人员要求停车区督促经营单位严格落实食品安全主体责任，加强员工安全知识培训，增强服务人员食品安全的意识，切实把好食品安全关口，扎实守住风险底线，有效提升人民群众食品安全满意度，落实做好春运期间的食品安全管理，全力筑牢节日期间食品安全防线，确保群众“舌尖上的安全”。